上次提到「熱者寒之，寒者熱之」的概念，這次來看看常見的食物分別屬於甚麼屬性吧！
另外，製作過程、烹調方式或加入的調味料都可改變食物性味。

例如 :
茶(紅茶): 性涼、(綠茶) :性寒
花生(生): 性平、 (油炸): 性溫熱
麻油(生):性涼、(炒):性熱
(加辣椒或大蒜炒):性熱

• 平性食物:

五穀類: 粳米,玉米,大豆,黑豆,菜子油 大豆油
動物類: 豬肉,牛肉,雞肉,鴨,鵝肉,鯉魚,鰻魚,鯽魚,魚翅,海參
蔬菜類: 甘藍菜,甘薯,馬鈴薯,芋頭, 胡蘿蔔,黑木耳,香菇,豌豆
水果類: 橄欖,檸檬,李子,蘋果,木瓜,葡萄,柳丁,甘蔗
中藥類: 靈芝,蜂蜜,山藥,蓮子,芡實,芝麻,枸杞,燕窩

• 寒性食物:

五穀類: 小米
動物類: 蛤蜊,蟹,田螺
蔬菜類: 茭白筍,竹筍,蓮藕,海帶,紫菜,苦瓜,洋菜,荸薺
水果類: 西瓜,楊桃,香蕉,香瓜,柚子,草莓
中藥類: 蘆薈,菊花,決明子,百合,玉竹,石斛,麥冬,沙參

• 涼性食物:

五穀類: 小麥,大麥,薏苡仁,綠豆,麵筋
動物類: 牡蠣
蔬菜類: 油菜,絲瓜,黃瓜,菠菜,冬瓜,茄子,莧菜,芹菜,白木耳,豆腐,菱角,白蘿蔔,萵苣,芥藍菜,金針菜,空心菜
水果類: 梨子,蕃茄,枇杷,橘子,芒果
中藥類: 薄荷,魚腥草,西洋參

• 溫性食物:

五穀類: 糯米,高粱,花生油
動物類: 羊肉,蝦,鱔魚
蔬菜類: 生薑,大蒜,蔥,洋蔥,芥菜,南瓜,栗子,香菜
水果類: 荔枝,桃子,龍眼,蕃石榴,櫻桃,梅,棗子,金棗
中藥類: 杏仁,山楂,薄酒,醋,核桃,當歸,人參,黃耆,黃精

• 熱性食物:

烈酒,辣椒,芥茉,花椒,胡椒,龍眼乾,榴連,油炸物,肉桂,乾薑